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Bolsa de trabajo

EXPERTO EN CIENCIA CERVECERA

- Información

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Impartición del 14 de enero al 1 de marzo de 2019

ORGANIZADO POR:

  • Universidad de Alcalá de Henares (UAH)
  • Fundación Benéfico Docente de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (FBD-ESCYM)

DIRECCIÓN:

Directora: Mª. Victorina Aguilar Vilas

Codirectora: Mª. del Carmen Gutiérrez García

Coordinación: Ana García Martí

NÚMERO DE PLAZAS:

Máximo 5 (por riguroso orden de inscripción)


IMPARTICIÓN:

Fechas inicio y fin: 14 de enero al 1 de marzo de 2019

Horario:

Lunes: 12:00 - 14:00 y 15:00 - 19:00

Martes a Jueves: 10:00 - 14:00 y 15:00 - 19:00

Viernes: 10:00 - 14:00

Lugar:

  • Dpto. de Ciencias Biomédicas- UAH, Campus Universitario de la Universidad de Alcalá de Henares Ctra. Madrid – Barcelona, Km. 33,600, Alcalá de Henares (Madrid).
  • Aula multiusos de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta-AETCM. Tecnoalcalá - Calle de las Américas, número 4 - Nave CE. 28823 Coslada (Madrid).

Modalidad de Enseñanza: Presencial


REQUISITOS DE ACCESO:

  • Titulado universitario español
  • Titulado universitario extranjero

CREDITOS:

22,5(ECTS):

Teóricos: 13,0

Prácticos: 9,5


PREINSCRIPCIÓN:

Plazo:

Lugar:




Documentación:

Hasta el 15 de noviembre de 2018

Fundación Benéfico Docente de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (FBD-ESCYM) Calle de las Américas, número 4 - Nave CE. 28823 Coslada (Madrid)

  • Fotocopia del DNI o pasaporte (para alumnos extranjeros)
  • Fotografía tamaño carnet sobre fondo blanco en formato digital.
  • Fotocopia compulsada del título con que se accede al estudio
  • Con título extranjero no homologado, copia del título y de la certificación académica, debidamente traducidos y legalizados.
  • Certificación académica personal (original o copia compulsada)
  • Currículum Vitae y/o Certificado de empresa
  • Resguardo de pago validado por el Banco.

MATRÍCULA:

Plazo:

Importe:

Forma de pago:

A la inscripción:

Pago único:

Pago fraccionado:

Del 3 al 5 de diciembre de 2018

5.082,00 €

Mediante transferencia bancaria.

1.082,00 €

4.000,00 € al formalizar la matrícula

2.400 € antes del 14/01/2019

1.600 € antes del 25/02/2019


BECAS:

Convocatoria:


Cuantía:

Solicitud:

Admisión de solicitudes hasta las 14 h. del 15 de noviembre de 2018

10% de ingresos en matrículas

FBD – ESCYM
Calle de las Américas, número 4 - Nave CE. 28823 Coslada (Madrid)

INFORMACIÓN:

Contacto:

 

Teléfono:

e-mail:

Ana García / Lola Jarandilla
Calle de las Américas, número 4 - Nave CE. 28823 Coslada (Madrid)

(+34) 91 527 72 55

secretaria@fundacionescema.es

Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

 

OBJETIVOS:

Este curso de Experto está dirigido a personas que buscan promocionar su carrera profesional y que están en posesión de un título universitario de Grado, de ramas científicas o ingenierías y que desean adquirir una amplia y profunda visión de la ciencia cervecera, mediante el desarrollo de actividades relacionadas con las transformaciones malteras y cerveceras que permitan el control de las diferentes fases bioquímicas y microbiológicas de la fabricación; la integración de la calidad y seguridad alimentaria en los procesos de elaboración, envasado y comercialización mediante la aplicación del APPCC; el etiquetado acorde a la legislación vigente; el conocimiento de la evolución histórica del proceso cervecero y el análisis sensorial del producto elaborado así como sus materias primas. Esto no sólo sucede a partir de la transferencia directa de conocimientos sino también de la creación de espacios de reflexión y debate en los que se tratan los aspectos conceptuales y metodológicos de interés para el estudio.


PLAN DE ESTUDIOS:

  • BIOQUÍMICA DE LOS PROCESOS CERVECEROS - 4,0 ECTS
  • MATERIAS PRIMAS - 3,5 ECTS
  • MICROBIOLOGÍA - 6,5 ECTS
  • CONTROL DE CALIDAD - 8,5 ECTS
 

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